🫳 أوبلك (غراء صلب-سائل)
سهل 10 دقيقة
غراء غريب يشعر بالصلابة عندما تضغط عليه ولكنه يتدفق مثل السائل عندما تسترخي.
جرّبها في مختبر المطبخ ←المكوّنات
🌽 نشا الذرة 💧 ماء 🎨 ملون غذائي
الخطوات
- اخلط حوالي كوبين من نشا الذرة مع كوب واحد من الماء.
- أضف بضع قطرات من صبغة الطعام وامزج جيدًا.
- اضربه بسرعة (سيشعر بالصلابة) ثم دع يدك تغوص ببطء (سيشعر بالسلاسة).
التفسير العلمي
أوبلك هو سائل غير نيوتوني: تحت القوة المفاجئة، تتشابك جزيئات نشا الذرة معًا مثل الصلب؛ ومع القوة اللطيفة، تنزلق مثل السائل.
🛡️ الأمان: آمن. لا تصب في البالوعة — تخلص منه في سلة المهملات.