🍎 إيقاف تحول لون التفاح إلى البني

المكوّنات

الخطوات

1. قم بتقطيع تفاحة إلى شرائح (اطلب مساعدة البالغين).
2. اغمر بعض الشرائح في عصير الليمون واترك البعض الآخر بدون أي شيء.
3. تحقق بعد 30 دقيقة — ستبقى الشرائح المغطاة بعصير الليمون فاتحة بينما ستتحول الشرائح العادية إلى البني.

التفسير العلمي

يتفاعل الأكسجين مع التفاح المقطع ليكون أصباغ بنية. فيتامين سي والحمض الموجودان في عصير الليمون يبطئان هذه التفاعل.